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商品説明 名称 京豆腐と麹のベジ・チーズケーキ 原材料名 京都産豆腐、アーモンドプードル、米粉、メープルシロップ、オートミール、スペルト小麦、一番絞りなたね油（非遺伝子組換え）、レモン、てんさい糖、白味噌、米麹、米、くるみ、黒ごま、塩 内容量 1個 賞味期限 冷凍の場合製造日から20日、冷蔵の場合製造日から10日 保存方法 冷凍または冷蔵保存 製造者 musubi-cafe京都府京都市西京区嵐山西一川町1−8京豆腐と麹のベジ・チーズケーキ（4号型）　卵不使用　乳不使用　白砂糖不使用　アレルギー対応　スペルト小麦使用　ヴィーガン　ベジタリアン 母の日　ギフト チーズを使わないチーズケーキ。

コーヒーにも、ワインにも合う味を目指しました。

チーズケーキといえば、もちろんチーズを材料にして作るものですが、これはチーズを使わずに、チーズ特有のコクや酸味、まろやかさを出し、あとをひく美味しさを実現しました。

乳製品に含まれるカゼインというタンパク質は、人間の腸では分解がしづらいと言われています。

アレルギーの原因や、さまざまな症状を招くことから、常食を避けている方もいらっしゃいます。

けれど、チーズだけはなかなかやめられないの、という声もお聞きします。

おいしさの秘密は、チーズと同じ発酵食品である「麹」。

お豆腐と麹を組み合わせて、カラダにやさしいおいしさを作り上げています。

土台はオートミールとスペルト小麦。

ディンケルとも言われるこの小麦は、品種改良を重ねた現代種と異なり、古代からの小麦品種です。

ですので、小麦アレルギーの方でも、症状が出づらい小麦と言われています。

黒ごまを混ぜ込むことで、香ばしく風味の良い土台に仕上げています。

フィリング部分には、お豆腐作りに最適な京都の水で作り上げた京豆腐と、麹。

発酵の力を生かした独自の製法で、まったりと食べやすいやさしい味わいを出しました。

大切な人の、そしてご自身の、ココロとカラダにご褒美をあげてください☆

ティータイムのお供として、紅茶やハーブティ、コーヒーにも合いますし、甘すぎない仕上がりですので、ワインのお供としても合う味です。

※直径12cmの型でお作りしています。

※ご注文をいただいてから、スタッフが心を込めてお作りします。

ギフト包装（無料）をご希望の方は、備考欄にその旨をご記入ください。

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• 商品価格：1,980円
• レビュー件数：4件
• レビュー平均：3.25